Carte & Menus
Les zentrees
L’ épautre
Petit epautre bio, thon, grana, pesto et roquette
Thon Albacore
Mariné à l’huile d’olive et au citron vert, petits oignons & coriandre
Salade Cesar
Poulet, grana et croûtons
Salade Chinoise
Légumes craquants, poulet, menthe et coriandre
Roquette
Chèvre frais au pesto et speck
Burrata
Roquette ,tomates cerises ,grana padano 150g ou 300g
pousses d'epinards
avocat tomates cerises aneth crispy bacon et grana
Les plats
Tous nos plats sont accompagnés au choix de (évidemment, tout est maison…) : ratatouille, purée de pommes de terres, pommes de terre sautées ou salade verte aux herbes
Bavette au échalote
Le Poulet
Escalope de pouet marinée miel citron estragon
Le Saumon
Pavé de saumon, caramelisé gingembre et citronnelle
Le Thon
Steak de thon albacore en croûte de sésame, chutney de mangue
La Marinade
Thon albacore mariné, huile d’olive, citron vert, petits oignons et coriandre
Tartare de saumon
saumon cru label rouge aneth pomme vertes petit oignons
Les tartares
Tous nos tartares sont accompagnés au choix de (évidemment, tout est maison…) : ratatouille, purée de pommes de terres, pommes de terre sautées ou salade verte aux herbes
Le Classique
Oignons, câpres et persil
Le Basilico
Pesto, basilic et copeaux de grana
L’indou
Confiture d’oignons et de raisins blonds au curry
Le Thaï
Gingembre, citronnelle, menthe et soja
Le Basque
Piments doux, roquette, tomates confites et fromage de brebis
Le New York
Moutarde au miel, iceberg et pickles
La pasta
Les Citron
Ricotta, citron, sauge et speck
Olive
Olive noires, tomates pimentées poitrine fumée et grana
Les Classiques
Aubergines, tomates, mozzarella et basilic
Les Simples
Tomates pimentées, roquette, tomates confites et grana
Les Rucolla
Chèvre frais au pesto et roquette
Les Popeye
Ricotta et épinards
les cheezy
aux fromage
le risotto
selon l'humeur
Nos fameux mc cigal's
Sont servis dans un buns brioché bio et accompagnés de pickles, salade, tomates, rosties et cole slaw
Double cheddar
Le cheese burger
Le double cheeseburger
Le blue cheeseburger
Le Gfree cheeseburger
Sans pain, sans gluten, juste emballé dans de l’iceberg
Le bacon cheeseburger
Le double bacon cheeseburger
Le blue bacon cheeseburger
Supplément avocat
Les bowls
Bowl saumon
Saumon mariné label rouge quinoa pousse d’épinard avocat concombre
Bowl poulet
Poulet quinoa pousse d’épinard avocat concombre
Bowl thon
thon cru quinoa pousse d’épinard avocat concombre
Pour les petits
Dites nous ce qu’ils aiment, on s’adaptera !
Steak haché & rosties, purée, pâtes ou ratatouille
Poulet & rosties, purée, pâtes ou ratatouille
Pâtes à la tomate ou au beurre
Brunch
All week
Œuf brouillé avec toast Coleslaw pousse d’épinard rosties et bacon croustillant ou saumon fumé. Boisson chaude au choix.
Les desserts
Compote et yaourt grec
Du moment sans sucre.
Digestif gourmand
Cheesecake
Coulis de framboises
Crumble
Selon l’envie du jour, glace vanille
Tiramisu Nutella
Et noisettes caramélisées
Café Gourmand
(hors formule midi)
Thé kusmi gourmand
(hors formule midi)
Moelleux au chocolat
Glace pain d’épices
LE DEJEUNER
LES SALADES
La Grande chinoise
Emincé de légumes craquants, menthe, coriandre et poulet
La Brebis
Tomates, brebis, Bresaola, pommes de terre, tomates confites et fruits secs
La Poule Ravie
Poulet, tomates confites, champignons, avocat et grana
La Pour L’été
Bresaola, tomates confites, tomates, chèvre frais, champignons et grana
La Grande Cesar
Salade Romaine, croûtons, grana et poulet, une « Chicken Caesar Salad »
L’épeautre
Petit épeautre bio, thon, roquette, basilic et grana
La Veggie
Roquette, tapenade, burrata, tomates confites, artichauts et grana
Quinoa
Salade fraîche de quinoa, selon l'humeur
Pousses d’ épinards
Avocat, tomates cerises, aneth, crispy bacon et grana
LES CLUBS
Ils sont accompagnés de salade, tomates et cole slaw
- Pain de mie aux céréales
- Dinde, bacon, cheddar, tomates, salade et mayonnaise
- Fondue de mozzarella, pesto et Bresaola
- Chèvre frais, roquette et bresaola
- Saumon fumé, crème d’aneth, tomates et salade
- Méli mélo de thon à la coriandre
- Poulet au curry et raisins blonds
La carte des vins
Vin au verre, voir avec une cigale ce qui se fait en ce moment…
Vin en bouteilles à l’ardoise
Vin en carafe
Rouge blanc ou rosé
Les boissons
Les softs
Chateldon
Jus Alain milliat 33 cl
Orange,carotte ,tomate,Pommeté nectar d’abricots
Badoit, Evian
Perrier
Coca Cola, Coca Zéro
Orangina, Sprite, iced teaa
Le cho
Kfé
Kfé Crème
Capuccino
Chocolat chaud
Thés et infusions Kusmi
Le bar
Coupe de champ’
Champ’ bouteille
Cocktails
Ti punch, Amaretto Sour, Mojito, Caipirina, Gin tonic, Spritz…
Cigale
Champagne, manzana et fraise
Cidre doux ou brut
Martini rouge, blanc, rosé, dry
Kir pêche, mûre, griotte, framboise, cassis
Ricard
Bières en bouteille
Heineken, 1664, Pelfort brune, Corona
Porto blanc ou rouge
J&B
Jack Daniel’s
Rhum Diplomatico
Digestifs : Armagnac, Cognac, Grappa, Manzana, Calvados, Poire, Mirabelle, Get 27, Bailey’s
A l’ardoise, les vins au verre, en carafe et en bouteille
TRAITEUR
verrine
thon
tartare de thon aux poires sésame et coriandre 5 cl
saumon
tartare de saumon roquette aneth et grany smith 5 cl
ACE
avocats crevettes et epinards 5 cl
epautre
épeautre thon grana basilic 5 cl
chevre
creme de chevre pesto tomate confites et crumble parmesan 5 cl
pains surprise
env. 45 sandwichs
saumon
saumon fumé et creme d'aneth
chevre tomates
creme de chevre et tomate confites
roquefort noix
creme de roquefort et noix
chevres bresaola
chèvres frais et bresaola
jambon figues
jambon de parme et figue fraiche
navettes
foie gras
foie gras maison et figue (un minimum de pièce peut être demandé)
poulet
poulet au curry et raisin blonds
thon
creme de thon coriandre et choux croquant
sandwiches
thon tradition
petite boule tradition creme de thon a la coriandre et choux croquant
poulet curry tradition
petite boule tradition poulet au curry et raisin blond
tramezzini concombre
concombres et herbes
tramezzini tapenade
tapenade et tomates confites
tramezzini mimosa
oeuf mimosa et tomates et estragon
Tramezzini dinde
Dinde fumée avocat et bacon
tartes
env. 10 pars
chevre epinard
chevres courgette et menthe
tomate provencales
saumon estragon
quiche lorraine
salades
grand saladier
salade cesar
salade romaine poulet crouton parmesan et sauce cesar À partir de 10p, prix par personnes
salade épeautre
salade d'épeautre bio thon roquette basilic grana et pesto À partir de 10p, prix par personnes
salade chinoise
legumes croquants poulet menthe et coriande À partir de 10p, prix par personnes
salade roquette
salade de roquette tomates parmesan À partir de 10p, prix par personnes
salade de pousse d'epinards
salade de pousse d'epinards avocats pamplemousse tomate cerise À partir de 10p, prix par personnes
tomate burrata
plateau de tomates a l'ancienne (en saison) et burrata cremeuse Hors saison roquette, tomates cerises et confites
verrines sucres
panacotta
panacotta et coulis de framboise
cheesecake
mini cheesecake
tiramisu
version classic ,fruit rouge ,ou nutella
bouchés sucrés
madeleines
madeleines aux amandes et au sel de guerande
moelleux chocolat
bouchées moelleuses au chocolat et noix de pesant
Pour toute commande de traiteur veuillez nous contacter 48h avant l'événement.